创始于1946年,保定市幼儿园第一品牌
栏目导航

美食美育:“粥行天下”之菜香肉米粥

点击数:19072016-03-29 08:34:33


大厨推荐:

赵磊:
   青年路幼儿园“知味堂”青年厨坛新秀。擅长菜品调味,幼儿食品创新。今天,赵大厨带来了他的创新粥品—菜香肉米粥。
需备食材:
主料:香米

1 2
3
配料:油菜,猪瘦肉(或鸡胸肉),胡萝卜,葱,姜
调料:
料酒,盐


制作方法
1:锅做水,放入料酒,葱,姜和猪瘦肉(或鸡胸肉),煮熟。捞出来晾凉,撕成肉丝。胡萝卜切小丁,油菜切碎,焯水,过凉水备用。
2:锅做水,开后放入淘好的香米和切好的胡萝卜丁共同小火熬制,熬制成八成火的时候,放入撕好的肉丝和处理好的油菜,出锅时放入盐调味即可。


你知道吗?

畜肉(禽肉)的营养价值:畜肉(禽肉)为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸,可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血。

油菜的营养价值:油菜为营养丰富的绿叶蔬菜,而且有很好的保健作用。油菜还有利肠胃、利大小便、消食、治热咳常吃油菜对身体非常有益。

胡萝卜的营养价值: 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。

赵大厨告诉你
1、想要制作这样一款美味,尤其是适合幼儿食用的粥,一定要备新鲜食材,营养才够哦!
2、这道粥中利用了胡萝卜和瘦肉的搭配,使胡萝卜中的脂溶性维生素A,更好的被消化和吸收利用。增加了蔬菜,增加了膳食纤维的摄入,使孩子肠胃蠕动速度增加,利于大小便。

【责任编辑:(Top) 返回页面顶端
 相关新闻

Copyright © http://www.bqy1946.com/, 2015. 河北省保定市青年路幼儿园 版权所有
地址:河北省保定市北市区永华北大街267号 园长信箱:qingnianluyey@163.com